Qu'est-ce que la phycocyanine ?

Un actif puissant mais fragile

La phycocyanine est un pigment naturellement bleu présent au cœur de la spiruline. On parle parfois d'elle comme la “spiruline bleue” ou l’“or bleu de la spiruline”.
Mais la phycocyanine n’est pas qu’une couleur : c’est aussi et surtout une protéine bioactive, considérée comme la molécule fonctionnelle clé de la spiruline, notamment pour son rôle antioxydant et sa contribution à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

La phycocyanine est aussi puissant qu'elle est fragile. Soumise à des procédés trop agressifs — chaleur, oxydation, séchage ou lyophilisation — elle perd rapidement sa fonctionnalité. C'est la raison pour laquelle Algosource l'extrait à froid et à l'eau.

Dans le choix d'un produit, l’enjeu n’est donc pas seulement “d’avoir de la phycocyanine”, mais d’obtenir une phycocyanine qui reste pleinement active, c’est-à-dire dont la structure native (notamment sa structure quaternaire) est préservée car c’est de celle-ci que dépend son efficacité biologique.

La phycocyanine est l'actif clef de la spiruline liquide. L'efficacité fonctionnelle cliniquement démontrée des produits d'Algosource provient de sa méthode d'extraction brevetée et de son interaction avec les polysaccharides - les sucres de la spiruline - également conservés dans le processus de valorisation.

Les secrets d'efficacité de la phycocyanine d'Algosource

De la culture au produit fini, une maîtrise de toute la chaîne de valeurs

Un extrait de spiruline liquide performant ne se “fabrique” pas uniquement au moment de l’extraction : il se prépare dès la culture. Algosource produit une biomasse avec une conduite de culture différente de celle des acteurs vendant de la spiruline entière séchée : là où ceux-ci cherchent à accroître leur volume, Algosource privilégie la concentration en phycocyanine dans la biomasse, réduit les quantités d’intrants et le nombre de récoltes pour obtenir la meilleure matière première pour son extraction. Un savoir-faire construit par trois décennies d’expérience microalgale.

Pourquoi privilégions-nous la forme liquide ?

Parce qu’une extraction douce, à froid et à l’eau, suivie d’une conservation sous forme liquide, préserve la structure moléculaire d’origine de la phycocyanine.C’est la raison pour laquelle les équipes d’Algosource ont développé un procédé de bio-extraction breveté, qui n’utilise ni chaleur ni produits chimiques et qui prévient les dénaturations de cette molécule. Il permet ainsi de disposer d’une phycocyanine réellement fonctionnelle.

L’approche d’Algosource n’est pas du marketing ; elle s’appuie sur la démonstration clinique. Grâce à ce procédé unique, Algosource a en effet pu réaliser le seul essai clinique sur l’Homme en double aveugle contre placebo jamais mené sur un extrait de spiruline liquide et qui a démontré son activité antioxydante et de régulateur du métabolisme.